De retour.
Le travail à bien commencé Lundi, sans trop de problème, je commence ma vie Californienne ! Je travaille pour l’instant 8 heures par jour, je fini tôt au alentour de 3h30. Mais dans deux semaines les vendanges commence est ce sera 12 heures par jours pendant un mois et demi et sans repos (ou presque) Tout les employés sans majoritairement d’origine mexicaine et la communication n’est pas toujours facile car bien la moitié ne parle pas un mot d’anglais. Les chefs d’équipes sont également mexicains donc tous les ordres le matin au travail sont donnés en espagnole, mais j’ai mon traducteur personnel ! (un ouvrier bilingue) Donc pas de problème. Cette semaine je travaille dans la salle des barriques. Ici à Kendall Jackson dans la branche de Soledad il y 45 000 milles barriques (non je n’ai pas appuyés trop longtemps sur la touche 0 !) C’est réellement gigantesque, des tonneaux à perte de vue aussi bien en longueur, quand hauteur ! Bien que la main d’œuvre mexicaine sois très bon marché, pour remplir c’est tonneau il y a une machine spéciale, c’est comme une embouteilleuse classique mais pour tonneau. Le principe est simple tu met un tonneau vide d’un coté et de l’autre du a un tonneau plein. Même principe dans l’autre sens, du dépose sur la chaine un tonneau plein, tu récolte un tonneau vide et propre !
Mon job depuis Lundi consiste à nettoyer ces barriques, sur cette chaine avec trois autres collègues. Ce n’est pas le travail le plus intéressant mais il m’on dit que l’on commencer par le bas niveau pour peut être managé une petite équipe à la fin des vendanges et participer à la prisse de décision avec le winemaker Yvan.
Demain dernier jour de travail de la semaine, Lundi c’est le fête du travail, donc un long week end en perspective s’annonce…
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